將整只雞進(jìn)行拍打，骨頭盡量拍碎；將陶瓷碗扣在盆里，把雞放在碗上；用保鮮膜或者錫紙把雞和容器蜜蜂；在鍋里放入足夠的水，把密封好的雞放進(jìn)去，開(kāi)蒸。
這是古法工藝，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間密封加熱，一只雞可以產(chǎn)生200毫升左右的湯汁，就相當(dāng)于一碗濃縮的雞湯。在加熱的過(guò)程中，因?yàn)閴毫Σ睿瑴急晃搅送肜�。�?dāng)初，就是趙亮給楊茜介紹了這個(gè)產(chǎn)品。
當(dāng)初趙亮和楊茜提起這個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候，楊茜就被吸引住了，日后如果規(guī)模化生產(chǎn)，不僅能打通雞的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品形態(tài)，而且還能在老母雞的銷售淡季，解決繼續(xù)飼養(yǎng)帶來(lái)的成本問(wèn)題和宰殺后的儲(chǔ)存問(wèn)題，這個(gè)產(chǎn)品楊茜定價(jià)298元。
楊茜自己喜歡吃辣，她將經(jīng)過(guò)古法工藝的雞和辣椒進(jìn)行碰撞，做出雞丁辣子油，定價(jià)一瓶68元，一只雞可以做出30瓶。
一只雞的一生中平均能產(chǎn)120枚雞蛋，售價(jià)為6元；古法工藝蒸出的湯汁售價(jià)298；一罐辣椒醬68元，可以做30罐。幾項(xiàng)相加總和為3058元。
