我主要的工作內(nèi)容是根據(jù)配料表準(zhǔn)確無誤的稱取原輔料和所需材料,在實習(xí)過程中,我學(xué)會了如何與人合作,懂得了團(tuán)隊配合的重要性,也學(xué)會了如何與人相處,合理分配工作,同時,此次實習(xí)也提高了我的團(tuán)隊責(zé)任感。
實習(xí)結(jié)束,回學(xué)校上課
專業(yè)課包括食品安全學(xué),食品營養(yǎng)學(xué),食品化學(xué),食品微生物學(xué),食品添加劑等,學(xué)習(xí)本專業(yè)讓我對食品安全問題有了更深的了解,同時,也對人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有了更透徹的了解,明白食品添加劑的作用機(jī)理等。畢業(yè)設(shè)計選擇的是癩葡萄提取液對藍(lán)莓保鮮效果的研究,癩葡萄通過溶劑提取法提取出癩葡萄濃縮液,然后將來葡萄濃縮液根據(jù)不同的濃度梯度噴在藍(lán)莓表皮上,每隔一段時間通過測定藍(lán)莓的理化指標(biāo)來確定其保鮮效果。該畢業(yè)設(shè)計主要是想用天然提取劑對藍(lán)莓進(jìn)行保鮮,可以解決藍(lán)莓難運輸?shù)膯栴},提高藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。