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主要包括下面幾個方面：
1、原料質(zhì)量檢驗與使用方法安排；
2、生產(chǎn)過程管理與品質(zhì)保證；
3、成品外觀及化學(xué)檢驗分析；
4、不合格產(chǎn)品、回料、客戶退料處理。

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主要學(xué)習(xí)動物生產(chǎn)與管理、動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料等方面的基本理論和基本知識，接受與動物科學(xué)相關(guān)的調(diào)查、分析、評估、設(shè)計等方面的基本訓(xùn)練，具有動物育種、繁殖、飼養(yǎng)和生產(chǎn)管理的基本能力。
主要課程：動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)、動物遺傳學(xué)、家畜育種學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、動物繁殖學(xué)、動物環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、動物生產(chǎn)學(xué)、飼料學(xué)、禽生產(chǎn)學(xué)、反芻動物生產(chǎn)學(xué)、羊生產(chǎn)學(xué)、豬生產(chǎn)學(xué)、畜牧業(yè)經(jīng)濟管理等。